-
ชื่อเรื่องภาษาไทยการเพิ่มมูลค่าส้มโอเกษตรอินทรีย์ของเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม
- ชื่อเรื่องภาษาอังกฤษIncreasing The Value Of Organic Pomelos On Koh Lat E Thaen Sam Phran District, Nakhon Pathom Province
- ผู้วิจัยนายอุดมทรัพย์ น้อยกล่ำ
- ที่ปรึกษา 1ดร.สัญญา สดประเสริฐ
- ที่ปรึกษา 2ดร.สุรัตน์ พักน้อย
- วันสำเร็จการศึกษา05/10/2023
- ส่วนงานจัดการศึกษา:
- ชื่อปริญญาพุทธศาสตรมหาบัณฑิต (พธ.ม.)
- ระดับปริญญาปริญญาโท
- สาขาวิชาการพัฒนาสังคม
- URI http://e-thesis.iteam.co.th/thesis/50308
- ปรากฏในหมวดหมู่วิทยานิพนธ์
- ดาวน์โหลด 0
- จำนวนผู้เข้าชม 30
บทคัดย่อภาษาไทย
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษากระบวนการเพิ่มมูลค่าส้มโอเกษตรอินทรีย์ชองชุมชนเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม 2) เพื่อพัฒนาการทำเกษตรกรรมในรูปแบบการเพิ่มมูลค่าส้มโอเกษตรอินทรีย์ของชุมชนเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม 3) เพื่อเสนอแนวทางการเพิ่มมูลค่าส้มโอเกษตรอินทรีย์ของชุมชนเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม การวิจัยครั้งนี้เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ ผู้ให้ข้อมูลสำคัญ ใช้การคัดเลือกแบบเจาะจง คือ เกษตรกรผู้ทำเกษตรอินทรีย์ เจ้าหน้าที่ของหน่วยงานภาครัฐ ผู้นำชุมชน/ประชาชน รวมจำนวนทั้งสิ้น 14 คน เก็บร่วบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์เชิงลึก จากนั้นนำข้อมูลมาวิเคราะห์เนื่อหา โดยใช้เทคนิคแบบสามเส้า นำเสนอแบบอธิบายและพรรณาความ
ผลการวิจัยพบว่า
1. กระบวนการเพิ่มมูลค่าส้มโอเกษตรอินทรีย์ชองชุมชนเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม โดยการพัฒนาต่อยอดผลิตภัณฑ์เดิมในการกระตุ้นยอดขายสินค้าเดิมกับลูกค้าปัจจุบัน เพื่อดึงดูดให้ลูกค้ากลุ่มเดิมซื้อสินค้าเพิ่ม หรือซื้อในปริมาณที่มากขึ้นหรือบ่อยครั้งขึ้น โดยใช้วิธีทางการตลาดเพื่อสื่อสารให้ลูกค้ารู้จักสินค้ามากขึ้น หรืออาจออกแบบการส่งเสริมการขาย เช่น ลด แลก แจก แถม หรือการขยายตลาดเดิมในการสร้างสรรค์สินค้าใหม่มาขายเพื่อตอบสนองความต้องการให้กับกลุ่มลูกค้าเดิม เช่น การพัฒนาสินค้าใหม่ ๆ มาวางขาย วิธีนี้นอกจากจะช่วยกระตุ้นยอดขายแล้ว ยังสามารถช่วยรักษาฐานลูกค้าได้อีกด้วย การสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่โดยการพัฒนาสินค้าหรือบริการใหม่เพื่อวางขายในตลาดใหม่ ซึ่งสามารถขายสินค้าที่เกี่ยวเนื่องในห่วงโซ่อุปทาน เช่น การแปรรูปผลผลิต หรืออาจจะเป็นการขยายไปสู่ธุรกิจใหม่ที่มีศักยภาพซึ่งอาจจะไม่เกี่ยวเนื่องกับธุรกิจเดิมเลย เช่น ธุรกิจร้านสินค้าที่ผลิตจากสมุนไพร หรือการหากลุ่มเป้าหมายใหม่การเพิ่มยอดขายจากการนำสินค้าเดิมไปวางขายตลาดใหม่ที่มีศักยภาพผ่านการนำเสนอถึงรูปแบบและคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ให้กับกลุ่มลูกค้าในตลาดดังกล่าว โดยไม่ได้พัฒนาหรือสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ใหม่แต่อย่างใด เช่น จากการค้าปลีกกับลูกค้ารายย่อยแบบเดิม ขยายการค้าเป็นการส่งสินค้าชุดใหญ่ให้กับลูกค้าธุรกิจการส่งออกสินค้าไปขายในห้างสรรพสินค้า กลุ่ม OTOP และในต่างประเทศ
2. การทำเกษตรกรรมในรูปแบบการเพิ่มมูลค่าส้มโอเกษตรอินทรีย์ของชุมชนเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม การดูแลและจัดการสวนอินทรีย์ควรปฏิบัติตามหลักการเกษตรอินทรีย์ที่ไม่ใช้สารเคมีพิษ ใช้วิธีการควบคุมแมลงและโรคที่เป็นอินทรีย์ เช่น การใช้แนวทางอินทรีย์ในการป้องกันแมลง การใช้วิธีทางชีวภาพในการควบคุมแมลง และการใช้สารสกัดจากพืชเพื่อควบคุมโรค เป็นต้น มีการวางแผนการปลูก การจัดการน้ำและปุ๋ยให้เหมาะสม การตรวจสอบสภาพต้นไม้และดูแลรักษาโรคและแมลงเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของส้มโอ มีการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาใช้ในการทำเกษตร เช่น การใช้ระบบน้ำแบบสมัยใหม่ หรือการใช้โซลาร์พาวเวอร์สำหรับระบบให้น้ำ ค้นหาช่องทางการขายที่เหมาะสม เช่น การขายผ่านตลาดสด การส่งออก หรือการผลิตผลิตภัณฑ์ส้มโอรูปแบบต่าง ๆ เช่น ยาดมสมุนไพรเปลือกส้มโอ น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มโอ ส้มโอแก้วสามรส เป็นต้น
3. แนวทางการเพิ่มมูลค่าส้มโอเกษตรอินทรีย์ของชุมชนเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม โดยการส่งออกผลผลิตจากการปรับปรุงผลิตภัณฑ์และการปรับราคาให้เหมาะสมกับตลาดและความต้องการของลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ การปรับตัว การหาโอกาสในตลาด และการส่งออกสามารถระบุถึงความสำคัญของการตระหนักถึงคุณค่าที่เราสามารถเพิ่มขึ้นให้กับผลผลิต การส่งขายผ่านตลาดหน้าร้านและการส่งขายผ่านนายหน้า การโฆษณาและการสื่อสารเป็นส่วนสำคัญในความเข้าใจในผลิตภัณฑ์ มีการรับรองมาตรฐานการผลิตเกษตรอินทรีย์เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจในคุณภาพและปลอดสารพิษของสินค้าเกษตรอินทรีย์ และการยื่นขอต่ออายุเป็นการรักษาสถานะการผลิต การตรวจสอบและบริหารจัดการเพื่อรักษาสถานะอินทรีย์
จากองค์ความรู้ที่ได้จากการลงพื้นที่วิจัยพบว่า การเพิ่มมูลค่าส้มโอเกษตรอินทรีย์ของเกาะลัดอีแท่น อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม การผลิตผลิตภัณฑ์น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มโอเหมาะสมที่จะนำมาผลิตเพื่อเพิ่มมูลค่าของส้มโอเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่สามารถนำมาประยุกต์ในการสร้างผลิตภัณฑ์เพื่อการต่อยอดสู่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกหลายชนิด เช่น สเปรย์ฉีดห้องสร้างบรรยากาศ ทรายหอมไล่ยุง สบู่สมุนไพรจากน้ำมันหอมระเหยเปลือกส้มโอ สบู่ดอกไม้น้ำมันหอมระเหยจากเปลือกส้มโอ เป็นต้น จึงเป็นการขายผลหรือต่อยอดออกสู่ชุมชน หรือหน่วยงานต่างๆ ได้
บทคัดย่อภาษาอังกฤษ
Research on “Increasing the value of organic agricultural pomelos of Koh Lad E Thaen, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province” has ๓ objectives: 1) to study the process of increasing the value of organic agricultural pomelo in the Koh Lat E Thaen community, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province 2) to develop agriculture in the form of increasing the value of organic pomelos of the Koh Lad E Thaen community, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province; 3) to propose guidelines for increasing the value of organic agricultural pomelos of the Koh Lat E Thaen community, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province This research is qualitative research. Important informant Using purposive selection, namely farmers who do organic farming. Government agency officials Community leaders/people A total of 14 people were included. Data were collected through in-depth interviews. Then the data was analyzed for content. Using the triangular technique (Triangulation Technique) presented in an explanatory and descriptive manner.
The research results found that
1. The process of increasing the value of organic pomelo in the Koh Lat E Thaen community, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province. By further developing existing products to stimulate sales of existing products with current customers. To attract the same group of customers to buy more products. or purchase in larger quantities or more frequently Using marketing methods to communicate to customers to know more about the product. Or you may design sales promotions such as discounts, exchanges, giveaways, or expanding the existing market by creating new products to sell to meet the needs of existing customer groups, such as developing new products for sale. This method will not only help stimulate sales. sold It can also help maintain the customer base. Creating new products by developing new products or services to sell in new markets. which can sell related products in the supply chain, such as product processing Or it may be an expansion into a new business with potential that may not be related to the original business at all, such as a business selling products made from herbs. or finding a new target group, increasing sales from selling existing products to new markets with potential through presenting the product's style and benefits to customers in that market. without developing or creating new products in any way, such as from traditional retail sales to retail customers Expand trade to deliver large batches of products to customers in the business of exporting products to sell in department stores, OTOP groups, and abroad.
2. Farming in the form of adding value to organic pomelos of the Koh Lat E Thaen community, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province. Caring and managing an organic garden should follow the principles of organic farming that do not use toxic chemicals. Use organic methods of insect and disease control, such as using organic methods to prevent insects. Using biological methods to control insects and the use of plant extracts to control disease, etc. Planting is planned. Proper water and fertilizer management Inspecting the condition of the trees and treating them for disease and insects is an important part of increasing the yield and quality of pomelo. Technology and innovation are introduced into agriculture, such as the use of modern water systems. or using solar power for irrigation systems Find appropriate sales channels, such as selling through fresh markets, exporting, or producing various forms of pomelo products, such as pomelo peel herbal inhaler. Essential oil from grapefruit peel Three-flavored pomelo, etc.
3. Guidelines for increasing the value of organic pomelos of the Koh Lat E Thaen community, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province. By exporting products from improving products and adjusting prices to suit the changing market and customer needs efficiently, adapting, finding opportunities in the market. And exports can indicate the importance of realizing the value we can add to output. Selling through storefront markets and selling through brokers Advertising and communication are an important part of product understanding. Certification of organic production standards is important in order for consumers to be confident in the quality and non-toxicity of organic products. and applying for renewal maintains production status. Monitoring and management to maintain organic status
From the knowledge gained from the research area, it was found that Increasing the value of organic pomelo on Lad E Thaen Island, Sam Phran District, Nakhon Pathom Province. The production of essential oil products from pomelo peels is suitable to be used to increase the value of pomelo because it is a product that can be applied to create products for further development into other products. There are many other types, such as room sprays that create an atmosphere. Fragrant sand to repel mosquitoes Herbal soap made from grapefruit peel essential oil. Flower soaps, essential oils from grapefruit peels, etc. are therefore sold or extended to the community. or various agencies.
รายการไฟล์
ชื่อ | ไฟล์ | ขนาด | ประเภทไฟล์ | ดาวน์โหลด | วันที่ทำรายการ |
---|